Mas os criadores também estão inovando em outras áreas. Um deles é desenvolver e oferecer mais sementes cultivadas organicamente e certificadas. Cada vez mais produtores querem capitalizar o aumento da demanda do consumidor, bem como a demanda por produtos orgânicos de prêmios no atacado.
A Bejo Seeds é um dos vários criadores presentes em Nova York que estão inovando nessa área. E o equipamento baseado em Oceano, na Califórnia, não decepcionou com seu novo lote de campo do Organic Oasis na fazenda de pesquisa em Geneva, NY. Mostrou o lado orgânico crescente do negócio de hortaliças do criador.
“Onde vemos nossos pontos fortes atualmente”, diz Chelsea Lenczyk, representante de vendas e desenvolvimento de produtos da Bejo, “é que trazemos uma ampla variedade de variedades em uma ampla geografia, juntamente com sementes híbridas de alta qualidade. E estamos expandindo fortemente para produtos orgânicos”, completa.
Outra narrativa que saiu dos ensaios de Nova York é o foco dos criadores de sementes no desenvolvimento de variedades para aumentar o sabor e outras características principalmente valorizadas pelo consumidor. Bons exemplos dessas características são as diversas cores de pimentão e até de milho doce, que supostamente está se afastando de todas as variedades brancas para as mais manchadas orelhas brancas e amarelas.
"O sabor é obviamente extremamente dominante ainda", acrescenta Lenczyk. “E então nossos produtores comerciais estão sempre procurando novas variedades resistentes a doenças e, é claro, o rendimento de ponta continua sendo um grande ponto de venda”, conclui.
