As programações de abate pouco evoluem.
Em Minas Gerais, por exemplo, as valorizações ocorreram nas regiões de Belo Horizonte e no norte do estado, cujas altas foram de 0,3% e 0,7%, respectivamente, no levantamento dia a dia. Desde do início do mês, a cotação da arroba no estado subiu, em média, 1,3%.
No mercado atacadista de carne bovina com osso os preços também subiram na comparação dia a dia e o boi casado de animais castrados está cotado em R$10,38/kg.
A margem de comercialização das indústrias que desossam está em 16,0%, valor abaixo da média histórica.
Fonte: Scott Consultoria.
